打保屋の豆板　ヤミつきになる美味しさ

豆板（まめいた）は、打保屋で一番売れている駄菓子です。

たっぷりのピーナッツを糖蜜でからめて作ったシンプルなお菓子。

その素朴な見た目と裏腹に、その美味しさにハマる方が続出です。

熟練の職人たちが絶妙な温度管理の元、糖蜜を炊き「飴本来の旨味」を引き出しております。

香ばしく煎った落花生を、その旨味が引き出された糖蜜によってからめただけのシンプルなお菓子です。

 シンプルだからこそ、落花生と糖蜜のハーモニーを存分に味わえる逸品です。

カリッとひと口かじると、ピーナッツの香味と口の中でほどける糖蜜が、お茶うけとしてぴったりです。

飛騨弁では、「元気な」「健康な」を意味する「まめ」という言葉を使います。

 久しぶりに会った人に「まめやったかいね」は、「元気だった？」

 去り際に「まめでやりないよ」と言うのは、「元気で暮らしてね」

 日々、元気でいることが板につくように、「まめが板につく」を願って「豆板」は縁起物として、この地方では贈答品として選ばれてきました。